♤♡♧♢熊夯愛玩樂♤♡♧♢

『餅乾王國』若竹抹茶芝麻薄餅

這款餅乾較適合搭配茶點一起享用。

一口氣吃太多的芝麻，會覺得苦苦的，因此搭配一些茶點，可以中和芝麻的苦，再加上裡頭加了一點抹茶提味，

會讓你忍不住，一口接著一口吃..........又是做成薄餅(不膩口)......天呀~~~我不敢量體重了啦............

左上：蛋白                     右上：細砂糖

左中：無鹽奶油(融化)     右中：低粉+抹茶粉

左下：黑芝麻                  右下：白芝麻

一片15g約35片

烘烤時間：上火160度/下火160度 約20分鐘(15分鐘時，要注意餅乾情況)

本次使用材料品牌

無鹽奶油：依思尼奶油條

低粉：燒果子蛋糕粉

抹茶粉：小山園若竹抹茶粉

黑芝麻、白芝麻：旺來興購買

上圖>>>步驟一：將細砂糖倒入蛋白液內，打均勻即可，不要打發哦！

上圖>>>步驟二：將奶油融化，倒入蛋白液中

下圖>>>步驟三：使用打蛋器將奶油打到均勻

左上>>>步驟四：將抹茶粉和低粉(兩者皆要過篩)倒入蛋白液中

右上>>>步驟五：使用打蛋器攪打均勻

下圖>>>步驟六：注意抹茶粉有沒有被打散開來

在攪打的過程中，如果看到抹茶粉有一塊、一塊堆在一起，是因為自己打的不夠大力，可以加快一下速度

結塊的地方，就會被打散了哦！

左上、右上>>>步驟七：分別倒入黑芝麻、白芝麻

左下>>>步驟八：使用攪拌器與蛋白液做混合

右下>>>步驟九：所有的材料，攪打均勻即可

使用保鮮膜包好，放置冷藏1天。如果時間比較趕，建議最少放置冷藏2小時以上

上圖：從冰箱裡面出來的模樣

上圖：建議可以先用叉子拌一下，等一會要秤重的時候，較方便操作

上圖：本次使用約8.5公分的直徑圓型模，一片餅乾約15g

上圖>>>步驟十：將手沾水沾濕後堆開麵糊會較快速

推開麵糊時的厚度愈平均，烘烤出來的成品色澤愈均勻漂亮哦！

上圖>>>步驟十一：使用圓型模，將每個麵糊的形狀，讓它一致

上圖>>>步驟十一：烘烤之前，把圓型模拿出(因為熊夯的圓型模不夠用)。也可以與圓型模一起進入烤箱烘烤哦！

烘烤時間：上火160度/下火160度   烤20分鐘(約15分鐘要注意)

上圖：烘烤出爐後，要馬上密封好哦！

此款餅乾，只要一出爐就需要封，待涼後，表層會黏黏的，表示已經受潮了

密封時，會出現水氣，不用擔心，很快就會散去，不會影響到餅乾酥脆度哦！

(需要配方者，請留言)