1.jpg

 
店名:牛稼莊
電話:04-25887753
地址:423台中市東勢區新豐街7號
用餐時間:20190112(六)
 
 
帶熊夯媽媽來新社找阿姨
阿姨說要請我們吃飯
親切的姨丈就熱情的招呼我們
介紹了這間店要來吃好吃的全牛料理~~~
 
 

2.jpg

雖然說是老店,但重新設計裝璜卻給人耳目一新的感覺。
門口就有一股濃濃的客家味,不離農家的感覺。
 

3.jpg

門口等候區的木製板凳也充滿了古老的感覺,紅磚牆前還有鐵皮的牛造型
 

4.jpg

 
座位很寬敞,牆面則是放著牛稼莊的歷史
 

5.jpg

 
桌面以客家花布當桌墊,讓我想到『ㄞˇ巾』(台語發音)
 

6.jpg

 
阿姨說,她從民國70年開始,就開始來店裡吃了,現在這家店已是第三代接手
 

7.jpg

 
以上是全牛宴的菜單
人多要單點也行
 

8.jpg

 
 

14.jpg

 
很少有餐廳是使用瓷碗,裡面還印了牡丹的圖案
連瓷器都別緻
 

10.jpg

 
 
9.jpg
 
客家油雞$300/份
新鮮的食材搭配上恰到好處的調味
冷盤的口感凍得恰到好處
美味料理,不用多做解釋

11.jpg

青菜牛肉 (中)$190
搭配上時令蔬菜(這次是蕹菜),牛肉新鮮就是美味,
但,盤底的湯汁淋飯,包準能吃個三大碗白米飯。
 

12.jpg

 
薑絲毛肚(中) $190/份
本來牛雜羊雜都是涼拌酸味的醬汁來解膩
但這裏用炒的方式來入味,客家菜本就喜歡添醋使菜色酸爽夠勁、相當開胃。
 

13.jpg

 
梅干扣肉(中) $190
客家菜裡,我最愛就這道
只要在餐廳有看到,我都是必點
很到位的一道菜,梅干菜鹹度剛好,
肉質軟嫩,肥而不膩、瘦而不柴。
不愧是客家菜餐廳
 
 
 

15.jpg

 
16.jpg
 
涼拌肚王 $260/份
據說在一頭牛的身上取不到幾片肉,珍貴可想而知,
涼拌小黃瓜和薑絲碎伴著醬汁一口吞下
特別的嚼感使我們對這道菜肅然起敬
 

17.jpg

 
紅燒牛筋 (中) $190
紅燒牛筋是使用完全新鮮的牛筋來燒製
口感特殊,風味獨特,九層塔更提出新的食感風味!!
厲害,厲害。
 
 

18.jpg

牛雜湯 (大) $200
獨特淡雅的酸味和清爽的湯頭讓我感到徹底折服。
搭配鹹香下飯的濃油赤醬菜色,讓味覺完美平衡。
 

19.jpg

客家茄子 (中) $190
沒有吃過這麼特別的功夫菜
茄子的甜味完全鎖在裡面,熊夯其實是很排斥茄子的,
可是咬了一口後,剛開始吃的口感很像蜜地瓜。
這道菜讓我對茄子改觀了。先炸再炒
外酥內嫩,調味無敵
 

20.jpg

煎牛雜 (小) $260
獨特的料理
煸的極乾的牛雜,以大火快炒調味,
也是這間店的招牌必點名菜。
 
 
 
熊夯真心話
1.客家茄子,包你吃了會愛上這道,先炸再炒將甜味都鎖在裡面,吃起來像蜜地瓜,又炒的很軟
2.梅干扣肉,肉質軟嫩,肥肉的部份,根本是入口即化
3.薑絲毛肚,小黃瓜爽口,與牛肚再沾一點醬汁,這根本是絕配
4.煎牛雜,炒的入味,酸中帶辣,適合喝啤酒時不可少的下酒菜料理
5.出菜速度極快,但是餐點卻不馬虎,能夠飄香一甲子,有它的真功夫在
 
 
 
 
如果你也喜歡我的文章,請你幫我按個讚,你們的鼓勵是我繼續寫作的動力^^
 
 
 
 
arrow
arrow

    Kenjicaro Yang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()